|
|
Chinese Kool Roerbakschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Voor de groenteschotel:
- 1/2 kleine chineze kool
- 1 ui
- ongeveer 35 gram sesamzaad
- 5 gedroogde tomaten
- volle hand gedroogde aubergine (TerraSana)
- beetje walnootolie om in te bakken
Voor de rijst:
- snelkookzilvervliesrijst voor 1 persoon
- scheutje terriyakisaus
Voorbereiding:
- snij de chineze kool in reepjes, zij de reepjes doormidden.
- snipper de ui.
- snij de gedroogde tomaten in kleine stukjes
- Kook de rijst (zonder zout!!) volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
- Laat de rijst nawellen.
Bereidingswijze:
- Verhit de walnootolie in een grote koekenpan of in de wok.
- Voeg de gesnipperde ui toe en roerbak deze tot hij bruin begint te kleuren.
- voeg de kool, de gedroogde tomaatjes en de gedroogde aubergine toe.
- Roerbak dit ongeveer in 10 minuten op hoog vuur gaar.
- Voeg de sesamzaad toe en roerbak nog heel kort even mee.
- Verwarm de rijst met een scheutje Terriyakisaus.
|
|
|